Aquakultur

Wachstumsmarkt Aquakultur

Die Aquakulturtechnik, in der die United Food Technologies zu den führenden Anbietern zählt, gilt als hoch attraktive Wachstumsbranche – in Europa und weltweit. Die Aquakultur und die Aquakulturtechnologie sind weltweit stark wachsend. Schon heute werden nach Schätzungen von Fachleuten rund ein Drittel der Gesamtfischanlandungen durch Produkte aus der Aquakultur gedeckt – mit stark steigender Tendenz in den kommenden Jahren.

Joe Borg, Europäischer Kommissar für Fischerei und maritime Angelegenheiten, bringt die Entwicklung auf den Punkt: „Die Aquakultur gewinnt in der europäischen Fischwirtschaft zunehmend an Bedeutung. Die Diversifizierung ist unerlässlich für ihre weitere Entwicklung, ebenso wie die Erhaltung einer ausgewogenen und gesunden Umwelt.“

Dies gilt zum einen für Fischarten, die durch Überfischung in ihren natürlichen Beständen bedroht sind, zum anderen für edle Delikatessen wie Störfleisch und den aus Stören gewonnenen Original-Kaviar. Gerade auf dieses attraktive Geschäftsfeld hat sich die United Food Technologies AG besonders fokussiert. Die Kaviar-Zuchtanlage in Fulda/ Deutschland, betrieben von unserem Geschäftspartner DESIETRA GmbH, wurde mit der Technologie der UFT zum Erfolg geführt und gilt heute als die einzige profitable Aquakultur-Kaviar-Farm im geschlossenen Kreislaufsystem dieser Größenordnung weltweit!