Servicespektrum

Anlagenbetrieb

Im Mittelpunkt der Produktions-Aktivitäten steht der Stör, der neben der Fleischgewinnung insbesondere zur Kaviarproduktion gezüchtet wird. In der eigenen Aufzuchtanlage schlüpfen die Jungfische und werden dort bis auf ca. 30g herangezogen. Diese Setzlinge wachsen dann in der Mastsektion innerhalb von zwei Jahren auf ca. 3 kg heran. Jetzt werden die Weibchen mittels einer speziellen Methode erkannt und aussortiert. Die männlichen Tiere werden zu marktfertigen Produkten verarbeitet. Die weiblichen Störe wachsen in den Kaviarsektionen der Anlagen bis zum 4. Lebensjahr auf ca. 8 kg heran und sind dann laichreif, d.h. der Rogen kann für die Kaviarproduktion entnommen werden. Der Kaviar wird gereinigt, gewaschen und leicht gesalzen in Dosen abgefüllt. Der Kaviar verfügt über eine Osietra-Qualität.

Aber auch für alle anderen Edelfische und Meeres-Delikatessen ist die Kreislauftechnologie der UFT AG hervorragend geeignet. Bei dem Betrieb der Anlagen arbeitet die UFT AG eng mit dem Kooperationspartner AquaOrbis AG zusammen.

Die Aquakultur-Anlagen stellen damit eine ideale Kombination zwischen Ökonomie, Ökologie und Qualität dar.