Acuicultura
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Acuicultura un mercado en crecimiento
La técnica de la acuicultura, de la que la United Food Technologies es uno de sus mas destacados oferentes es estimada como un sector en crecimiento altamente atractivo en Europa y en el mundo. La acuicultura y su tecnología están en gran incremento mundial. Según cálculos de los expertos actualmente un tercio del total del aluvión de pescado es cubierto por productos de la acuicultura con una marcada tendencia en alza para los próximos años.
Joe Borg, comisario europeo de pesca y asuntos marítimos, focaliza este desarrollo: “La acuicultura adquiere cada vez mas importancia en la economía pesquera europea. La diversificación es indispensable para su ulterior desarrollo asi como la conservación de un medio ambiente sano y equilibrado”.
Esto rige tanto para especies de peces cuya población natural está amenazada por la sobrepesca como para delicias finas como la carne de esturón y el caviar original obtenido de los esturiones.
Justamente en este atractivo campo empresarial se ha centrado United Food Technologies AG. Las instalaciones de cultivo de caviar en Fulda, Alemania, agenciada por nuestra compañía asociada DESIETRA GmbH, operan con mucho éxito con la tecnología UFT y es apreciada mundialmente como la única granja rentable de caviar acuicultórico con un sistema de flujo circular cerrado de gran órden.
