Espectro de servicios
Path: Espectro de servicios /Funcionamiento de las instalaciónes /
Funcionamiento de las instalaciónes
El foco central de la actividad productiva es el esturión que es cultivado especialmente para la producción de caviar, además de la producción de su carne. En instalaciones de cultivo apropiadas eclosionan las larvas de los huevos y son criadas alli hasta alcanzar un peso de cerca 30 gr. Estos alevines crecen después en la sección de engorde en el transcurso de dos años hasta alcanzar un peso de cerca de 3 kg. Llegado este momento se identifican y seleccionan las hembras con un método especial. Los machos son procesados como productos listos para el mercado. Los esturiones hembra crecen en las secciones de caviar de las instalaciónes hasta el 4. año de vida y hasta pesar cerca de 8 kg. y están asi listos para el desove, es decir que las huevas pueden tomarse ya para la producción de caviar. El caviar se limpia, se lava, se sala levemente y se envasa en latas. Este caviar es de calidad Osietra.
Pero también para otros pescados finos y delicias de mar la tecnología de flujo circular de la UFT S.A. es formidablemente adecuada. En el funcionamiento de las insatalaciones la UFT S.A. trabaja estrechamente en cooperación con su empresa asociada AquaOrbis S.A.
